Древние деревья

Чай из древних деревьев обладает богатым, многослойным вкусом, который отличается в зависимости от региона и возраста дерева. Его часто описывают как мягкий, с нотами земли, древесины и легкими фруктовыми или цветочными оттенками. 

Заваривание: Используйте мягкую, желательно фильтрованную воду, нагретую до 90-95°C . Лучше заваривать в глиняной посуде, которая сохраняет тепло и позволяет чаю равномерно раскрываться. Первую заливку следует слить через 5–10 секунд. Это «пробуждает» чай, смывая мелкую пыль и раскрывая листья.